月別: 2015年6月

チェルノブイリの原発事故から約３０年。 ヘラルド放射能安全研究所では、長年の実験によって分かった放射能除去の方法を教えてくれています。 キッチンでできる食品放射能の減らし方を知ることが大切です。 放射線セシウムの特徴は、...

肉類の放射能を落とすのは、なにより勇気が必要です。 放射能のことが心配でしょうがないという方は完璧に、そうでもない方は、試しに一度やってみるか、ちょっとだけやってみてください。 美味しさを犠牲にして、そこまでできないとい...

セシウムは水に溶けやすい。 なので、雲と一緒に遠くまで運ばれ、放射能が広がります。 ですが、水に溶けやすいので、水で流すこともできます。 キッチンでできる食品放射能の減らし方としては、洗って、むいて、また洗う。 普段皮を...

『一年一組せんせいあのね』（理論社刊）という詩集があります。 この本を編集したのは、鹿島和夫先生と灰谷健次郎先生のお二人です。 小学校１年生の子どもたちの詩を集めたものです。 小学校の鹿島和夫先生の教室で始まった『あのね...

野呂エイシロウさんの『話のおもしろい人の法則』（スコム刊）。 この本には、話上手な人、聞き上手な人、いい人（？）の特徴（明石家さんまさんの例など）が具体例を通して書かれています。 話のおもしろい野呂エイシロウさんが言って...

ホテルや仕出し弁当店で起こす食中毒の原因の多くは、 料理を冷却する工程での失敗にあるのだそうです。 ホテルの大宴会での料理は、もちろん、その日だけで作られているのではありません。 仕込みのスタートの日を考えると、１週間も...

カレーライスは、作ったその日より、次の日のほうが美味しいと思っていて、作ったその日のカレーよりも、２日目のカレーライスをいつも楽しみにしていました。 幸いにしてカレーライスが原因の食中毒を起こした記憶はないのですが、余っ...

夕食後くつろいでいると、「食べ終わったら食器を片付けて！」と家内から指示が出ます。 「後でするから」と言っても、聞いてくれません。 「今すぐ！」と二の矢、三の矢が飛んでくるので、抵抗することも出来ず仕方なく従います。 そ...